Edition Spéciale de L’Originelle 2019

Culture en conversion Bio (2ème année), effeuillage léger en fin d’été. Vendanges manuelles commencées de nuit pour rentrer un raisin frais. Egrappage total, Pressurage commun et direct des Grenaches noirs et des Ugni Blancs ; Fermentation en cuves inox thermorégulées.

Cette Edition Spéciale a bénéficié d’un élevage sur lies qui lui apporte encore plus de gourmandise et de gras en bouche. Une petite cuvée limitée à  220 quilles, numérotées, avec bouchage cire.

Une robe rose vraiment très claire. Un nez complexe sur la pèche de vigne, le litchi et les petits fruits frais. En bouche nous avons une belle amplitude sublimé par la finesse aromatique. C’est un rosé élégant doté d’une vrai fraîcheur qui vous laissera un beau souvenir en fin de bouche.