Découvrez l’histoire du Domaine Beauvence
Le domaine Beauvence est né d’un coup de cœur pour un terroir d’exception, dominé par un chêne vert de 400 ans. Il s’épanouit au cœur du Domaine. Cet arbre est le symbole d’une terre riche et encore préservée dans le Parc régional du Luberon en Provence.
UN TERROIR D’EXCEPTION
Le domaine Beauvence profite d’un ensoleillement record : plus de 300 jours de soleil par an. Les 10 hectares de vignes et les 1400 oliviers sont plantés à 400 mètres d’altitude. Chez nous, les raisins et les olives profitent pleinement de la chaleur du jour et de la fraicheur de la nuit. Le sol, sur des collines en pentes douces, est argilo calcaire, des conditions idéales pour drainer l’eau et retenir les oligo-éléments. Ce n’est pas un hasard si avant nous, les Romains, les Phocéens et même les Grecs de Rhodes avaient déjà choisi cette région de Pertuis pour cultiver la vigne et les oliviers.
LE RESPECT DE LA NATURE
Sur le Domaine, ni engrais chimiques, ni pesticides. Ces produits sont bannis de notre quotidien et de nos pratiques culturales. Nous veillons à préserver l’équilibre naturel de la terre. Comme nos ancêtres, nous laissons la micro faune faire son travail. C‘est notamment le vers de terre qui aère le sol et l’enrichit. Nous pratiquons un enherbement choisi et laissons au sol les bois issus de la taille des vignes et des oliviers au Printemps. C’est ainsi que nous améliorons la terre. Chez nous, même les forêts de chênes verts et de pins qui entourent les parcelles ont leur utilité puisqu’elles nous aident à développer la biodiversité.
L’EXIGENCE DU DOMAINE BEAUVENCE
Au fil du temps nous avons tissé des liens avec des hommes et des femmes qui travaillent avec la même exigence. Notre point commun, privilégier la qualité, le goût et l’authenticité. La production de notre domaine est limitée, les vinifications se font à la parcelle, les bouteilles sont numérotées. Acheter le vin et l’huile du Domaine Beauvence, c’est partager notre philosophie et un peu de notre terroir.
Anecdote
Faire un excellent vin (et une excellente huile d’Olive) se fait pour moi essentiellement dans les champs, que ce soit pour les vignes ou les oliviers; et je ne parle pas seulement de l’aspect bio mais d’un tout, d’un eco système général que nous créons, et essayons d’améliorer perpétuellement : enherbement permanent, préservation des arbres en milieu de parcelle, nichoir à oiseaux, mise en place de ruches au sein du domaine… plus de 1000 petits détails ! C’est une réflexion et une action permanente et pour nous, c’est cela qui donne du bon raisin et nous aide à faire de bons vins.