Le domaine Beauvence est né d’un coup de cœur pour un terroir d’exception, dominé par un chêne vert de 400 ans. Il s’épanouit au cœur du Domaine. Cet arbre est le symbole d’une terre riche et encore préservée dans le Parc régional du Luberon en Provence.

Histoire

Le domaine de Beauvence rassemble 30 hectares, dont 10 sont des vignes. Où ça ? A Beaumont de Pertuis un petit village perché sur un promontoire rocheux qui est lui-même dominé par son église du XIème, non loin d’Aix en Provence. Les 300 jours de soleil par an permettent à nos 10 hectares de vignes, et à nos 1400 oliviers de s’épanouir dans les meilleures conditions. Chez nous, les raisins et les olives se gorgent de la chaleur le jour et profitent de la fraicheur la nuit.

Le sol, sur des collines en pentes douces, est argilo calcaire, des conditions parfaites pour drainer l’eau et retenir les oligo-éléments. Ce n’est pas un hasard si avant nous, les Romains, les Phocéens et même les Grecs de Rhodes avaient déjà choisi cette région de Pertuis pour cultiver la vigne et les oliviers.

Nous mettons tout en œuvre pour conserver l’équilibre de notre domaine. Les produits chimiques sont bannis de notre quotidien et de nos pratiques culturales. Comme nos ancêtres, nous laissons la micro faune comme le vers de terre,faire son travail. Nous pratiquons un enherbement choisi et laissons au sol les bois issus de la taille des vignes et des oliviers au Printemps. Chez nous, même les forêts de chênes verts et de pins qui entourent les parcelles ont leur utilité puisqu’elles nous aident à entretenir et développer la biodiversité pour obtenir très prochainement la certification HVE. Déguster nos vins et nos huiles d’olive, c’est sentir la chaleur de la Méditerranée et les parfums du romarin et du thym sauvages. Au fil du temps nous avons tissé des liens avec des hommes et des femmes qui travaillent avec la même exigence. Notre point commun, privilégier la qualité, le goût et l’authenticité. La production de notre domaine est limitée, les vinifications se font à la parcelle, les bouteilles sont numérotées. Acheter le vin et l’huile du Domaine Beauvence, c’est partager notre philosophie et un bout de notre terroir.

Anecdote

Faire un bon vin (et une bonne huile d’Olive) se fait pour moi essentiellement dans les champs, que ce soit pour les vignes ou les oliviers; et je ne parle pas seulement de l’aspect bio mais d’un tout, d’un eco système général que nous créons, et essayons d’améliorer perpétuellement : enherbement permanent, préservation des arbres en milieu de parcelle, nichoir à oiseaux, mise en place de ruches au sein du domaine… plus de 1000 petits détails ! c’est une réflexion et une action permanente et pour nous, c’est cela qui donne du bon raisin et nous aide à faire de bons vins.