Composez vos caisses avec les 6 bouteilles de votre choix

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À partir de : 100,20 TTC

  Produit Quantité
L'Originelle 2018
Cuvée l'Originelle 2018 - Vin rosé

16,70 TTC

Cuvée l'Originelle 2019
Cuvée L'Originelle 2019 - Vin Rosé

19,20 TTC

Cuvée La Didascalie 2018 - Vin blanc

28,00 TTC

La Didascalie 2019
Cuvée La Didascalie 2019 - Vin blanc

26,00 TTC

Huile d'olive 1ère pression à froid - Fruité mûr

27,00 TTC

Provence vin rouge
Cuvée L'Apartée 2018 - Vin Rouge

31,20 TTC

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Cuvée l'Originelle 2019

Cuvée L’Originelle 2019 – Vin Rosé

Elaboration
Culture en conversion Bio, effeuillage léger en fin d’été. Vendanges manuelles commencées de nuit pour rentrer un raisin frais. Égrappage total, Pressurage commun et direct des Grenaches et des Blancs ; Fermentation en cuve inox thermo‐régulée.
Peu de SO2 infèrieur à 60mg

Dégustation
Une robe rose vraiment très claire. Un nez complexe sur la pèche de vigne, le litchti et les petits fruits frais. En bouche nous avons une belle amplitude sublimé par la finesse arômatique. C’est un rosé élégant doté d’une vrai fraîcheur qui vous laissera un beau souvenir en fin de bouche.

Service : A déguster à une température de 8° à 10°

Garde : A consommer entre 2020 et 2021

Cuvée La Didascalie 2019 – Vin Blanc

Le millésime 2019 se caractérise par des conditions climatiques excellentes même si l’épisode de canicule, avec des températures à plus de 40° fin Juin pendant plusieurs jours a fait souffrir les vignes.

Elaboration
Culture en conversion Bio. Vendangés manuellement le matin pour profiter de la fraîcheur de la nuit, les raisins sont égrappés, avec une macération de 24h avant d’être pressés et mis en barriques bois âgées de 2 vins.
Fermentation en levure indigène et non collé.
Elevage en barriques bois pendant quelques mois.
Leger sulfitage à la mise en bouteille. SO2 inférieur à 60mg.

Dégustation
Joli nez, notes florales dominantes avec de l’aubépine, fruits frais et notes d’agrumes.
En bouche c’est avec gourmandise que l’on retrouve les arômes du nez, le tout est soutenu par une belle tension typique de l’Ugni Blanc qui apporte fraîcheur et persistance en bouche sur des arômes légèrement toastés et vanillés.

Service : A déguster à une température de 10° à 11°

Garde : A consommer entre 2020 et 2023

Cuvée l’Originelle 2018 – Vin rosé

Cet assemblage de Grenache noir et de vieilles vignes d’Ugni blanc, apporte gourmandise et finesse à un rosé à la robe très pale et aux arômes de fruits rouges. Un rosé élégant et rond, doté d’une belle fraîcheur.

Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Égrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage direct

Dégustation
Cette cuvée 2018 de l’Originelle offre un rosé soyeux et élégant. Au nez et en bouche vous sentirez le parfum raffiné de fleurs aromatiques typiques du terroir de Haute Provence comme le romarin et l’aubépine.

Service : A déguster à une température de 8° à 10°
Garde : A consommer entre 2019 et 2020

Cuvée La Didascalie 2018 – Vin blanc

Ce blanc, élevé en partie en barriques, donne un vin aux arômes délicats de fruits à chair blanche avec un vanillé léger et une belle rondeur.

Elaboration
Culture raisonnée et en conversion Bio. Vendangés manuellement le matin pour profiter de la fraîcheur de la nuit, les raisins sont égrappés, pressés et mis en cuve. Avant l’assemblage, 50% de la cuvée est élevée 6 mois en barriques âgées de 2 ans.

Dégustation
Culture raisonnée et en conversion Bio. Vendangés manuellement le matin pour profiter de la fraîcheur de la nuit, les raisins sont égrappés, pressés et mis en cuve. Avant l’assemblage, 50% de la cuvée est élevée 6 mois en barriques âgées de 2 ans.

Service : A déguster à une température de 10° à 11°
Garde : A consommer entre 2019 et 2022

Huile d’olive 1ère pression à froid – Fruité mûr

Nous élaborons une huile d’olive vierge extra issue exclusivement de notre verger d’oliviers exempt de tout produit chimique. Notre huile est certifiée Bio (Organisme Certificateur – Qualisud). Elle est également certifiée par l’AOP Haute Provence. Le Fruité Mûr se caractérise par une huile plus douce aux arômes de fruits secs.

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